Drink je graag een rood wijntje? Dan heb je thuis misschien een voorraad aangelegd. Handig, want je kunt zo een glaasje inschenken als je hier zin aan hebt. Soms drink je de wijn zo’n beetje direct na aankoop, maar dit is lang niet altijd het geval. Het is goed mogelijk dat je de fles pas na een paar weken of maanden aanbreekt. Reden genoeg om ervoor te zorgen dat een onaangebroken fles rode wijn lang lekker blijft. Maar hoe doe je dit eigenlijk? Je ontdekt het in deze tekst!
Bewaar rode wijn bij de juiste temperatuur
Om een onaangebroken fles rode wijn langer lekker te houden, moet je hem bij de juiste temperatuur bewaren. Dit lijkt vanzelfsprekend, maar het probleem is dat veel mensen niet weten wat de juiste temperatuur voor rode wijn is. Bewaar je een fles Merlot in de koelkast? Dan vertraagt de ontwikkeling van de smaak. Rode wijn bij een te warme temperatuur bewaren is ook niet goed, want dan veroudert de wijn sneller. Om een onaangebroken fles rode wijn langer lekker te houden, kun je hem het beste bewaren bij een temperatuur van 11 tot 13 graden.
Bij rode wijn is het overigens extra belangrijk dat er weinig schommelingen in de temperatuur optreden. Als de temperatuur geregeld verandert, heeft dit invloed op de smaak. Bewaar rode wijn daarom het liefst in een wijnkelder of wijnklimaatkast.
Leg de fles altijd neer
Een fles rode wijn kun je zowel neerzetten als leggen. Om een onaangebroken fles langer lekker te houden, adviseren wij je om de fles altijd liggend te bewaren. Als je de fles staand bewaart, staat de wijn niet in contact met de kurk. Dit kan ervoor zorgen dat de kurk uitdroogt, waardoor deze krimpt. Het gevolg hiervan is dat er zuurstof bij de wijn kan komen en dat komt de smaak niet ten goede.
Daarnaast bewaar je een onaangebroken fles rode wijn liggend om de kans op sedimentatie te verkleinen. In een staande fles kan het sediment zich ophopen onder de kurk. De rode wijn komt er dan mee in aanraking zodra je het inschenkt en dat beïnvloedt de smaak.
Kies voor een donkere plek
Bewaar je een onaangebroken fles Italiaanse wijn op een plek waar hij veelvuldig blootgesteld wordt aan licht? Niet doen, want hier gaat hij niet beter van smaken. Sterker nog, je kunt hem er zelfs minder lang door bewaren. Dit is zeker het geval als de wijn wordt blootgesteld aan uv-licht. In een wijnkelder of wijnklimaatkast wordt rode wijn hier niet of nauwelijks aan blootgesteld, waardoor hij langer lekker blijft.
Hoelang kun je een ongeopende fles bewaren?
Veel mensen denken dat de smaak van rode wijn verbetert naarmate hij ouder wordt. Er zijn inderdaad wijnen waarvoor dit geldt, maar dit is lang niet voor elke rode wijn zo. Sommige rode wijnen zijn juist het lekkerst als je ze relatief kort na het bottelen drinkt. Zoek daarom eerst uit hoe lang je rode wijn kunt bewaren voordat je hem jaren laat liggen.
De redactie van Elsarblog.com publiceert wekelijks de mooiste en meest originele DIY ideeën. Daarnaast schuwen we onderwerpen zoals Lifestyle, Fashion, gezondheid en reizen niet :) Veel plezier.
