Leestijd 1 minBijgewerkt 13 oktober 2026
Limoen-roomtaart, lekker!!!Vandaag heb ik een super, super makkelijke taart gemaakt. Je hebt geen oven nodig en je hoeft absoluut geen mixer te gebruiken.
Een Zomer taart, zou ik het noemen, het is heel fris van smaak.
Ik ben deze Zomer (2016) op vakantie geweest in Algarve (Portugal) en natuurlijk ben ik op zoek gegaan naar lekkere recepten, en dit is er één van.
Deze limoen-roomtaart, heb ik in een restaurant gegeten, ik vond het zo lekker dat ik meteen het recept heb gevraagd.
Deze taart is zo makkelijk te maken en is een ideale start voor beginnende bakkers of tieners.
Limoen-roomtaart
Frisse Portugese zomertaart zonder oven: een bodem van Bastogne-koekjes met kaneel en een romige vulling van gecondenseerde melk, room en limoen.
Servings: 12 pers.
Calories: 420kcal
Ingrediënten
- 1 pak Bastogne-koekjes 260 g
- 400 ml slagroom
- 1 blik gecondenseerde volle melk 397 g
- 2 tl kaneel
- 125 g boter
- 4 limoenen
Instructies
- Leg een vel bakpapier op de bodem van een springvorm van 24-26 cm en knip het op maat.
- Maal de Bastogne-koekjes fijn en voeg de kaneel toe.
- Smelt de boter in een pannetje.
- Neem het pannetje van het vuur en roer de gemalen koekjes met kaneel door de boter.
- Verdeel de massa gelijkmatig over de bodem van de springvorm en druk stevig aan met de bolle kant van een lepel.
- Zet de bodem 10 minuten in de koelkast.
- Rasp de schil van de 4 limoenen en pers het sap uit.
- Doe de gecondenseerde melk en de slagroom in een kom.
- Roer goed met een houten lepel (geen mixer).
- Voeg het limoensap toe en roer goed; het mengsel wordt vanzelf dik.
- Giet het mengsel in de springvorm.
- Bestrooi met de geraspte limoenschil.
- Zet de taart minimaal 2 uur in de koelkast.
Zomer!!! taart…Heerlijk!! Is echt een aanrader!
Meer lezen? Bekijk alle artikelen in Desserts.
Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik!
Such beautiful tart! Can imagine that this is quite a refreshing treat, would love to try this! thanks for sharing:-) xxMette
Thank you verry much!☻I hope you like the taste as much as i do.ElsaRx
Lekker! Taart met bastogne vind ik zo lekker! Ik noteer hem even!
Ja lodi,deze taart vind ik echt heerlijk, want hij is zoet, maar ook heel fris door de limoen.
Hoi Elsa, ik heb de taart nu 2x gemaakt, echt super lekker. Maar een vraagje zou ik er klopfix doorheen kunnen doen, hij blijft namelijk wat aan de zachte kant.Groetjes Liesbeth
Hoi Liesbeth, bedankt voor jouw reactie en dat je de taart lekker vond. Super leuk om te horen! Ik zou niet weten of het met klopfix lukt, maar je zou het altijd kunnen proberen. Je zou het ook een dag van te voren klaar kunnen maken om het de volgende dag te serveren. Ik hoor graag of het gelukt is. Liefs ElsaR
Of met gelatineblaadjes?
Auteur
Ja ook goed ☻
Ik sta op het punt deze taart te maken maar vraag me af of het om geklopte of ongeklopte slagroom gaat. Aangezien het ook in gram (gewicht) wordt aangegeven?!
Auteur
Ongeklopte slagroom ☻ …slagroom is ongeveer even zwaar als water, dus 1 liter=1kg of 400g is +-400ml ☻
Ik hoop dat het nu een stukje duidelijker is, anders hoor ik het wel van je.
Liefs Elsa
Ik mis de hoeveelheid gecondenseerde melk in de benodigdheden
Auteur
Oooohhh ja … hoeps… gecorrigeerd ☻ thanks
Ziet er erg lekker uit! Maar het originele recept had vast geen bestogne koeken erin staan. Kun je mij vertellen welke koeken ze gebruikten in het portugese recept. Wij wonen nl in Portugal en ik zou heel graag dit recept maken, maar er zijn hier geen bestogne koeken te krijgen.
Hoi Gerwien, Dankjewel voor het compliment. In het originele recept gebruiken ze Mariakoekjes. Veel plezier met het maken van deze heerlijke taart.
Wat een heerlijk fris toetje. Mijn kleinkinderen zijn er dol op. Ik los wel 3 blaadjes gelatine op in het verwarmde limoensap. Dan de taart 1a 2 laten staan en is het nog lekkerder. mmmmm
Auteur
Dat klinkt geweldig ☻ Heel erg bedankt voor je reactie. Altijd stimulerend om dat te horen 🙂