Hoi hoi allemaal, vandaag heb ik een super lekker recept voor de Kerst. Een Pavlova kerstkrans. Ongelooflijk lekker en ook nog eens super makkelijk om te maken. Het enigste wat je moet hebben is een beetje geduld. Omdat deze Pavlova Kerstkrans 2 uur in de oven moet en dan nog in de oven laten afkoelen en dat duurt ook nog even. Maar het wachten is zeker de moeite waard.
Deze Pavlova kerstkrans is met crème en die kun je één tot twee dagen bewaren in de koelkast. Maar ik weet zeker dat het na één dag op is. Zo lekker is deze Pavlova Kerstkrans. Dit top recept is het recept van de Foodblogswap van de maand November.
Pavlova kerstkrans van Anne-Marie – Foodblogswap
Deze maand is de blog van Anne-Marie My Happy kitchen naar mij verwezen en ik was meteen heel enthousiast. Ik volg Anne-Marie al een tijdje en ik ben fan van haar blog. Net als op ElsaRblog zijn erop My Happy Kitchen niet alleen recepten te vinden maar ook Beauty, lifestyle, travel en wonen. Een tijd geleden heb ik mee gedaan met een interview voor haar rubriek Nostalgie en eten. Wat heel leuk was om te doen.
Het hele interview kun je hier lezen. Vervolgens heeft Anne-Marie ook op ElsaRblog meegedaan met ons populaire rubriek van Wat is jouw favoriete vakantie bestemming? Ben je nieuwsgierig lees hier en ontdek welke de favoriete vakantie bestemming van Anne-Marie is.
Ik wil Anne-Marie heel erg bedanken voor deze super lekkere Pavlova. Zoals je weet mogen wij (bloggers) bij de foodblogswap recepten wisselen maar moeten we toch iets in het recept veranderen van het origineel.
Ik heb aan deze Pavlova Kerstkrans niet veel veranderd. Ik heb alleen geen groene voedingskleurstof toegevoegd en bij de decoratie heb ik 2 soorten fruit gebruikt.
Tip: met over gebleven eigeel kun je Quindims maken ↔zie recept
Wat heb je nodig -4-6 personen
180 min.
120 gram eiwit (4 eieren)
200 gram suiker
½ eetlepel maïzena
100 ml slagroom
150 gram mascarpone
1 zakje vanillesuiker
Verse blauwe bessen en frambozen (voor decoratie)
*1 bord 23 cm ø
*1 vel bakpapier
Aan de slag:
Begin met de oven aan te zetten op 100 graden.
Vervolgens klop je de eiwitten stijf. Tijdens het kloppen voeg je beetje bij beetje de suiker en de maïzena toe, tot jij ziet dat er piek vormen ontstaan als jij stopt met mixen.
Nu leg je een bord van ongeveer 23 cm op het bakpapier.
Met een potlood of een pen, teken je een cirkel op het bakpapier.
Vervolgens draai je het bakpapier om en leg je het op de bakplaat.
Nu met een lepel maak je een krans door de eiwitten op de getekende cirkel te leggen.
Op het laatst strijk je over de krans met een lepel zodat deze een mooie en egale vorm krijgt.
De krans in de oven voor 100 tot 120 minuten.
Let op: Als de oven uit is laat je de Kerstkrans volledig afkoelen in de oven.
Voor de crème, klop je de slagroom met de vanillesuiker stijf.
Voeg de mascarpone bij de slagroom toe en roer het goed totdat er een egale crème ontstaat.
In de koelkast bewaren.
Op het moment van serveren doe je de mascarpone crème bovenop de Pavlova en decoreer je het met fruit zoals zwarte bessen en frambozen.
Je kunt het ook 30 minuten van tevoren decoreren.
Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik!
