Romige bananentaart met chocolade – Banoffee Pie – Recept uit Portugal.

Vandaag ga ik met jullie een recept van een romige bananentaart (Banoffee Pie) met chocolade delen.
Het is een taart is gewoon sensationeel.
Het is een taart, dat als je er een stuk van pakt, je eigenlijk nog meer wil.
Is super makkelijk om te maken en de ingrediënten zijn gewoon heel lekker!
De combinatie bananen en chocolade, plus de slagroom als topping, is perfect.
We gaan beginnen. Er zijn 4 stappen nodig om deze taart te maken (ongeveer 45 min. om te maken, vervolgens 3 uur in de koelkast).

      1 – Stap voor de bodem

           Wat je nodig hebt: voor 8 tot 12 stuks

  • 1 pak Bastogne 260 gr.  (of ander koekjes)
  • 1 etl. meel (tarwebloem)
  • 70 gr. boter

Tip🍫:1 springvorm van 24 of 26 cm

Aan de slag:

→Maal de koekjes met de mixer.
→Smelt de boter.
→In een schaal roer je alle ingredienten (gemalen koekjes, boter en het meel).
→Smeer de springvorm in met boter, en zet de oven aan op 180º.
→Bedek de bodem van de springvorm gelijkmatig met de massa en druk dit stevig aan met de hand, en ook een beetje op de rand.
→In de oven op 180º. ongeveer 15 min.

        2 – Stap Roomsaus

         Wat je nodig hebt:

  • 1 tl. Vanille aroma
  • 500 ml melk
  • plasticfolie
  • 4 etl. suiker
  • 4 etl. meel
  • 4 eigeel

Aan de slag:

→In een pan op medio vuur doe je alle ingredienten, en roer je tot dat het een dikke saus is geworden (ongeveer 5 tot 7 min.).
→Doe nu de saus door de zeef heen (zie foto).
→Let op: de plasticfolie moet de saus aanraken (plakken).
→Bewaar in de koelkast tot afgekoeld is.

3- Stap Vulling

  Wat je nodig hebt:

  • 200 gr. chocolade
  • 3 bananen

Aan de slag:

→Snijdt de bananen in schijfjes.
→Smelt de chocolade ( Au Bain-Marie).
→In een schaal meng je alles heel voorzichtig.
→Doe het mengsel op de afgekoelde bodem, en vervolgens de roomsaus er overheen.

4 – Stap Topping

 Wat je nodig hebt:

  • Verse slagroom

Aan de slag:

→Minimaal 2 uur in de koelkast.

→Op het moment van serveren, garneer de taart met slagroom (boven op de roomsaus).

→Versier de taart met stukjes bananen en chocolade snippers.

→En daarna is het genieten.

Volg:
Elsa
Elsa

Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van ons blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik !

18 Reacties

  1. Anoniem
    19 april 2016 / 2:51 pm

    Beste ElsaR, in het artikel staat 1 lep. meel en later 4 lp. suiker en 4 lepl. meel. Word hier alle keren lepel mee bedoelt? En zo ja, bedoel je dan een eetlepel? Alvast bedankt! Mvg Judith

  2. Elsa R
    20 april 2016 / 6:46 am

    Beste Judith.Ja dat klopt, een eetlepel. Sorry mijn fout niet goed opgelet met controleren van de spelling.Liefs ElsaR ☻

  3. Anoniem
    3 mei 2016 / 7:37 am

    Oke, had al zo'n vermoeden ;)Ik heb hem inmiddels gemaakt en hij is heerlijk! Al zou ik de volgende keer iets minder chocolade gebruiken. Bedankt! Gr Judith

    • Elsa R
      3 mei 2016 / 5:19 pm

      Graag gedaan, JudithIk ben er heel blij mee dat je het heerlijk vond.En super bedankt, om mij te laten weten, dat vind ik heel lief en attent.Liefs ElsaR

  4. Yvonne
    30 september 2016 / 6:29 pm

    Beste ElsaR, er staat dat de plastic folie de saus moet aanraken maar er staat nergens hoe, wat, waarom je dat moet gebruiken. kun je dit misschien uitleggen? Hij lijkt me wel lekker namelijk!Bedankt alvast. Groet Yvonne

    • Elsa R
      30 september 2016 / 6:44 pm

      Hoi Yvonne,Oke, de plastic folie moet de saus aanraken om te voorkomen dat op de roomsaus een dik vel komt.Op de 6º foto kun je dat zien, (bij de stap van roomsaus).Ik hoop dat ik geholpen heb anders hoor ik graag. ☻Liefs ElsaR

  5. Yvonne
    30 september 2016 / 6:46 pm

    Dank je wel!

    • Elsa R
      30 september 2016 / 6:48 pm

      Graag gedaan ☻

  6. Anoniem
    17 oktober 2016 / 5:24 pm

    Hoi Elsa R, Ik begrijp ook het stukje niet helemaal dat je de saus door de zeef doet en dat de plastic folie de saus moet aanraken, welke folie? Moet je eerst folie in de pan doen en daar op zeeven? En dan de folie met de saus in de koelkast leggen? Graag hoor ik dit even heb zin om hem te maken! MVG Chantal

    • Elsa R
      17 oktober 2016 / 9:23 pm

      Hoi Chantal,De plasticfolie is alleen om de saus te bedekken. Want zonder krijg je een dikke vel.Dus eerste de saus door de zeef heen halen en dan vervolgens afdekken.Ik hoop dat het nu duidelijk is, anders hoor ik het graag. Gr. ElsaR ☻

  7. ger
    26 november 2016 / 8:37 pm

    Hallo, waarvoor zeef je de saus? kan het ook zonder?

    • ElsaR Blog
      27 november 2016 / 1:34 pm

      Beste Ger, ik zeef de saus om geen korreltjes te krijgen, maar kan ook zonder. ☻Gr. ElsaRblog

  8. Anoniem
    10 juli 2017 / 10:53 am

    Als je een laagje suiker op de room strooit hoeft er geen folie op, met suiker komt er ook geen vel.

    • ElsaR Blog
      10 juli 2017 / 8:40 pm

      Oh echt?! Super bedankt voor de tip dat wist ik echt niet. Dat ga ik onthouden. Bedankt voor je reactie. Groetjes ElsaR

  9. Anoniem
    3 november 2017 / 8:24 pm

    hallo Elsa,ik vraag me af hoe groot de springvorm is die jij gebruikt hebt. ik heb de grootste maat 28cm. heb ik dan genoeg aan deze ingrediënten, of moet ik deze aanpassen? groetjes, Gerrie

    • ElsaR Blog
      3 november 2017 / 8:57 pm

      Hoi Gerrie,Ik heb een springvorm van 26 cm gebruikt. ik denk dat 28 cm net iets te groot is. Mss beter het recept iets aanpassen ☻Maar je kunt het altijd proberen natuurlijk. succes!Als je nog meer vragen hebt hoor ik het graag.Alvast een fijne avond. ElsaR

  10. Maai
    19 december 2017 / 7:35 pm

    Haha en deze heb ik ook maar meteen even opgeslagen, ik kom dus via het blogfeestje 😉 Super lekker lijkt me, thank voor het recept

    • ElsaR Blog
      20 december 2017 / 8:33 am

      Dankjewel voor je reactie ,leuk! Als jij een keer dit recept maakt laat me weten wat jij vond ☻

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.


Zoek je iets?