Romige bananentaart met chocolade / Banoffee Pie : Vandaag ga ik met jullie een recept van een romige bananentaart (Banoffee Pie) met chocolade delen. Het is een taart is gewoon sensationeel.
Het is een taart, dat als je er een stuk van pakt, je eigenlijk nog meer wil. Het is super makkelijk om te maken en de ingrediënten zijn gewoon heel lekker!
De combinatie bananen en chocolade, plus de slagroom als topping, is perfect.
We gaan beginnen. Er zijn 4 stappen nodig om deze taart te maken (ongeveer 45 min. om te maken, vervolgens 3 uur in de koelkast).
１ – Stap voor de bodem
Wat je nodig hebt: voor 8 tot 12 stuks
3:45 min.
- 1 pak Bastogne 260 gr. (of ander koekjes)
- 1 etl. meel (tarwebloem)
- 70 gr. boter
Tip: 1 springvorm van 24 of 26 cm
Aan de slag:
Maal de koekjes met de mixer.
Smelt de boter.
In een schaal roer je alle ingrediënten (gemalen koekjes, boter en het meel).
Smeer de springvorm in met boter, en zet de oven aan op 180º.
Bedek de bodem van de springvorm gelijkmatig met de massa en druk dit stevig aan met de hand, en ook een beetje op de rand.
In de oven op 180º. ongeveer 15 min.
２ – Stap Roomsaus
Wat je nodig hebt:
- 1 tl. Vanille aroma
- 500 ml melk
- plasticfolie
- 4 etl. suiker
- 4 etl. meel
- 4 eigeel
Aan de slag:
In een pan op medio vuur doe je alle ingrediënten, en roer je tot dat het een dikke saus is geworden (ongeveer 5 tot 7 min.).
Doe nu de saus door de zeef heen (zie foto).
Let op: de plasticfolie moet de saus aanraken (plakken).
Bewaar in de koelkast tot afgekoeld is.
３- Stap Vulling
Wat je nodig hebt:
- 200 gr. chocolade
- 3 bananen
Aan de slag:
Snijdt de bananen in schijfjes.
Smelt de chocolade ( Au Bain-Marie).
In een schaal meng je alles heel voorzichtig.
Doe het mengsel op de afgekoelde bodem, en vervolgens de roomsaus er overheen.
４ – Stap Topping
Wat je nodig hebt:
- Verse slagroom
Aan de slag:
Minimaal 2 uur in de koelkast.
Op het moment van serveren, garneer de taart met slagroom (boven op de roomsaus).
Versier de taart met stukjes bananen en chocolade snippers.
En daarna is het genieten.
Er zijn ook andere bananentaartrecepten zoals de bananentaart (zonder oven) van Cheryl, die ook heel lekker en makkelijk om te maken zijn. Smakelijk eten!
Mijn favoriete bak artikelen:
Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik!
Beste ElsaR, in het artikel staat 1 lep. meel en later 4 lp. suiker en 4 lepl. meel. Word hier alle keren lepel mee bedoelt? En zo ja, bedoel je dan een eetlepel? Alvast bedankt! Mvg Judith
Beste Judith.Ja dat klopt, een eetlepel. Sorry mijn fout niet goed opgelet met controleren van de spelling.Liefs ElsaR ☻
Oke, had al zo'n vermoeden ;)Ik heb hem inmiddels gemaakt en hij is heerlijk! Al zou ik de volgende keer iets minder chocolade gebruiken. Bedankt! Gr Judith
Graag gedaan, JudithIk ben er heel blij mee dat je het heerlijk vond.En super bedankt, om mij te laten weten, dat vind ik heel lief en attent.Liefs ElsaR
Beste ElsaR, er staat dat de plastic folie de saus moet aanraken maar er staat nergens hoe, wat, waarom je dat moet gebruiken. kun je dit misschien uitleggen? Hij lijkt me wel lekker namelijk!Bedankt alvast. Groet Yvonne
Hoi Yvonne,Oke, de plastic folie moet de saus aanraken om te voorkomen dat op de roomsaus een dik vel komt.Op de 6º foto kun je dat zien, (bij de stap van roomsaus).Ik hoop dat ik geholpen heb anders hoor ik graag. ☻Liefs ElsaR
Dank je wel!
Graag gedaan ☻
Hoi Elsa R, Ik begrijp ook het stukje niet helemaal dat je de saus door de zeef doet en dat de plastic folie de saus moet aanraken, welke folie? Moet je eerst folie in de pan doen en daar op zeeven? En dan de folie met de saus in de koelkast leggen? Graag hoor ik dit even heb zin om hem te maken! MVG Chantal
Hoi Chantal,De plasticfolie is alleen om de saus te bedekken. Want zonder krijg je een dikke vel.Dus eerste de saus door de zeef heen halen en dan vervolgens afdekken.Ik hoop dat het nu duidelijk is, anders hoor ik het graag. Gr. ElsaR ☻
Hallo, waarvoor zeef je de saus? kan het ook zonder?
Beste Ger, ik zeef de saus om geen korreltjes te krijgen, maar kan ook zonder. ☻Gr. ElsaRblog
Als je een laagje suiker op de room strooit hoeft er geen folie op, met suiker komt er ook geen vel.
Oh echt?! Super bedankt voor de tip dat wist ik echt niet. Dat ga ik onthouden. Bedankt voor je reactie. Groetjes ElsaR
hallo Elsa,ik vraag me af hoe groot de springvorm is die jij gebruikt hebt. ik heb de grootste maat 28cm. heb ik dan genoeg aan deze ingrediënten, of moet ik deze aanpassen? groetjes, Gerrie
Hoi Gerrie,Ik heb een springvorm van 26 cm gebruikt. ik denk dat 28 cm net iets te groot is. Mss beter het recept iets aanpassen ☻Maar je kunt het altijd proberen natuurlijk. succes!Als je nog meer vragen hebt hoor ik het graag.Alvast een fijne avond. ElsaR
Haha en deze heb ik ook maar meteen even opgeslagen, ik kom dus via het blogfeestje 😉 Super lekker lijkt me, thank voor het recept
Dankjewel voor je reactie ,leuk! Als jij een keer dit recept maakt laat me weten wat jij vond ☻
ik vond zo heerlijk lekker dessert om bij de koffie te geven
Auteur
Dankjewel! Super leuk om dit te horen! ☻