Deze Bananentaart is een familie recept. Is een recept dat al 25 jaar wordt gemaakt en gaat van generatie op generatie.Is lekker en gezond. Dit recept verkopen ze in een winkel van voedingsproducten in Brazilië (Brasil).
Ik heb deze Bananentaart gemaakt, ik vind heerlijk bij een kopje koffie of thee. Ook ideaal voor een feest. Zo een schaal, kun je in 15 stuks snijden (+_).Kan zowel als tussendoortje als ontbijt.
Deze taart is natuurlijk niet te zoet, maar je kunt op moment van serveren (liefste warm) slagroom er bij doen, net als bij de appeltaart.
Tip: Valentijnsdag of Moederdag, voor het ontbijt of de lunch.
Wat je nodig hebt: voor 15 stuks
- 150 g. boter (en nog extra om de schaal uit te smeren)
- 1½ kopje (theekopje) riet suiker (bruine suiker)
- 1½ kopje (theekopje) meel (tarwemeel volkoren)
- 1½ kopje (theekopje) meel (tarwemeel)
- 1 tl. bakpoeder
- kaneel poeder
- 12 bananen
Wat je nodig hebt: voor de saus
- 1½ kopje (theekopje) melk
- 2 eieren
Aan de slag:
*In een schaal roer je het meel (allebei), suiker, bakpoeder en boter, heel goed met de hand.
*De oven aanzetten op 220º.
*Nu een rechthoekige schaal goed insmeren met boter.
*Verdeel het mengsel in 4 porties.
*Doe als eerste een portie van het mengsel in de schaal, vervolgens de geschilde bananen (elke banaan snij je verticaal in 4 stuks).
*Leg op het mengsel de gesneden bananen, tot het vol is.
*Bestrooi met kaneel.
*Nu het mengsel en vervolgens alweer de bananen en kaneel, 3 lagen met bananen.
*De laatste laag is het mengsel.
*Snijd met een mes verticaal in de taart (zie foto).
*In een mix doe je de melk en de eieren heel goed roeren.
*En vervolgens de saus op de taart.
*De schaal in de voorverwarmde oven op 220º 50 min.
*Serveer warm.
Tip: je kunt een stuk taart in de magnetron, 50 sec. opwarmen en serveren als je wil met slagroom er bij.
Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik!
Lijkt me heerlijk Elsa en vast ook lekker met ander fruit 🙂
Dankje Carola, goed ideé, daar had ik nog niet aan gedacht, ik denk met ananás zal ook lekker zijn. Ik ga een keer proberen.Thanks ♥ Liefs ElsaR
Hallo Elsa,Ik heb een vraag wat voor kopje (met welke inhoud) heb jij gebruikt???
Hoi hoi… ik heb een theekopje gebruikt ☻
niet elk thee kopje is het zelfde he, maar ben toch wel benieuwd om het een keer zelf te proberen. heb je er al een keer aan gedacht om een paar bananen te pureren en de rest gewoon te laten? lijkt mij ook wel een goed idee
Auteur
Hoi Celine, dat klopt elk kopje is idd. anders, maar als je altijd hetzelfde kopje gebruikt dan klopt het recept wel☻
Nee heb ik niet aangedacht. Mss is ook lekker idd.
Als je het ooit geprobeerd hebt, laat je ons weten? Zouden wij heel leuk vinden. Gr. Elsa