Spruitjesstamppot van ElsaRblog – Recept uit Nederland

Spruitjesstamppot van ElsaRblog is een lekker en verraste stamppot met gedroogde abrikozen en gerookte spekreepjes. Het is het gerecht voor de winter. Spruitjesstamppot is één van mijn favoriete stamppot. De combinatie met gerookte spekjes en gedroogde abrikozen maakt deze overheerlijke stamppot zacht van smaak. In een woord, Superlekker!

Spruitjesstamppot van ElsaRblog – Recept uit Nederland

Stamppot is echt een traditioneel Nederlands gerecht dat vooral in de winter niet weg te denken is in de Nederlandse keuken. Stamppot is een gerecht dat heel makkelijk is om te maken en smaakt altijd lekker. Er zijn heel veel verschillende manieren om een stamppot te bereiden zoals met wortel en uien.

Tip: je kunt de gedroogde abrikozen vervangen door gedroogde rozijnen.


Wat je nodig hebt: 4 personen

12 middelmaat aardappels (3 aardappels ongeveer per persoon)

100 g gerookte spekreepjes

100 g gedroogde abrikozen zonder pit

1 blokje vleesbouillon

100 ml melk

750 g spruitjes

*aardappelstamper

*keuken vergiet zeef


Aan de slag:

Breng water aan de kook met bouillon.

Schil de aardappels en snij ze door het midden en vervolgens leg je ze in de pan met water.

In de tussen tijd maak je de spruitjes schoon, snij het kontje eraf en haal de buitenste blaadjes eraf.

Voeg de spruitjes bij de aardappels en laat alles goed koken voor ongeveer 10 minuten (tot de aardappels en spruitjes gaar zijn).

In een kookpan, bak je de spekjes tot ze op kleur zijn.

Als de aardappels en de spruitjes klaar zijn, giet je ze af in een zeef.

Doe alles terug in de pan en voeg de melk toe.

Pureer het met een aardappelstamper

En op laatst voeg je de gebakken spekjes en de gedroogde abrikozen toe en roer je alles goed.

Serveer meteen. Smakelijk eten!!!

Pin: Spruitjesstamppot van ElsaRblog

Volg:
Elsa
Elsa

Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van ons blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik !

2 Reacties

    • Elsa
      Elsa
      Auteur
      6 november 2019 / 6:05 am

      Super leuk om dit te horen! Dank je wel voor de complimenten! ☻♥

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.


Zoek je iets?