Kaneelbroodjes van croissantdeeg en kiwi is een makkelijk recept dat je snel kunt serveren op tafel. Kaneelbroodjes zijn hetzelfde als cinnamon-rolls. Je kunt ze met bladerdeeg maken zoals in mijn vorige recept, cinnamon rolls met walnoten. Maar vandaag heb ik ze met croissantdeeg en kiwi gemaakt. Het contrast van smaak en structuur maakt dit recept een top recept.

De kiwi’s die hier perfect bij passen zijn de Zespri kiwi’s omdat ze heel zacht en zoet van smaak zijn. Deze kaneelbroodjes zijn heerlijk met een schepje vanille ijs en slagroom. Ze zien er lekker uit vinden jullie ook niet? Ik kan je garanderen dat ze heel lekker zijn. En nu op naar het recept.

Wat je nodig hebt:

1 blik croissants extra large
2 tot 3 kiwi’s (gele) kiwi
3 etl. suiker
2 thl. kaneel

→ 1 vel bakpapier
→oven

Aan de slag:

Oven verwarmen op 180 graden.

Nu leg je het vel bakpapier op het rooster van de oven.

Schil de kiwi’s, ik heb 3 kiwi’s gebruikt. Eerst dacht ik 2 maar 3 waren perfect. Afhankelijk van de grote van de kiwi’s maar in het algemeen zijn 3 genoeg.

Het croissantdeeg uitrollen.

Met een beetje natte vingers druk je de naad van het croissantdeeg dicht.

Bestrooi het hele deeg met suiker en kaneel.

Leg de kiwi’s op de rand van het croissantdeeg aan de smalle kant.

Nu rol je het deeg met de kiwi’s erin op.

Als je een rol hebt snij je de rol door het midden.

Vervolgens snij je elk rolletje voorzichtig in schijfjes. In totaal kun je er 10 kaneelbroodjes van maken.

Leg de kaneelbroodjes op het bakpapier. Je kunt het croissantdeeg aan de onderkant iets naar binnen duwen. Zo voorkom je dat de kiwi loslaat van het gebakken deeg. Hoeft niet mag wel.

In de oven voor ongeveer 18 minuten, totdat de kaneelbroodjes op kleur zijn.

Serveer warm of koud. Smakelijk eten!

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons dan weten door een reactie te plaatsen op ElsaRblog of op ons social media @elsarblog. We zullen het echt super gaaf vinden om jouw mening te horen.

Recept afdrukken