Koningsdag is bijna en het Oranje gevoel komt helemaal naar boven. Op deze speciale dag willen we altijd iets lekkers en bijzonders maken. Deze keer hebben wij gekozen voor een hoofdgerecht. Stoofvlees met worteltjes, heerlijk!!! Zo lekker dat is echt om de vingers erbij af te likken.
Stoofvlees met worteltjes
Dit recept voor Koningsdag kun je serveren voor de hele familie met pasta en sla erbij. Maar je kunt het ook op een lekker warm of koud broodje doen, verrukkelijk. Met frietjes en sla ook lekker als hapje.
Zo zie je dat het een ideaal recept is om te maken voor zo een feestelijke dag.
Ons advies is om het één dag van te voren te maken en dan is dit recept voor Koningsdag op zijn lekkerst. Voor dit stoofvlees met worteltjes gerecht heb je minimaal 3 uur nodig om het te bereiden.
Met dit recept, stoofvlees met worteltjes doen we mee met het FOODBLOG EVENT APRIL 2018, en het thema is Koningsdag. Dus bedenken we gerechten met de kleur oranje als aandachtstrekker of je duidt het aan qua vorm. Weet je niet wat de inhoud is van het Foodblog Event lees hier ons vorige artikel.
En nu naar het recept.
Wat je nodig hebt: voor 4 tot 5 personen
3:15 min.
500 g geschrapte worteltjes (in dikke schijfjes gesneden)
5 knoflookteentjes (in stukjes gehakt)
1000 kg riblappen (in stukjes gesneden)
2 uien (in stukjes gehakt)
1 blik gepelde tomaten
2 el. paprika poeder
1 ui (in schijfjes)
Glas witte wijn
Glas water
1 vlees bouillon
olijfolie
zout & peper
Aan de slag:
In een braadpan giet je de olijfolie tot de bodem van de pan bedekt is.
De pan op het vuur en laat de olijfolie op temperatuur komen.
In de pan voeg je bij de warme olijfolie 2 uien en 3 knoflookteentjes toe. Laat op kleur komen.
Voeg de stukjes vlees erbij. Zonder roeren ongeveer 5 minuten bakken. Daarna roeren tot het op kleur is, duurt ongeveer 10 minuten.
Voeg nu de ui in schijfjes gesneden, de paprika poeder, bouillon, gepelde tomaten, wijn en het water toe. Met zout en peper op smaak brengen.
Laat alles koken. Als het begint te koken laat ongeveer 2 uur op een laag pitje even sudderen.
Na 2 uur voeg je de worteltjes in dikke schijfjes toe aan het vlees en laat nog 1 uur op het vuur sudderen.
Als het vlees mals is , is het gerecht klaar. Heerlijk!!!
Alvast een fijne Koningsdag!
Liefs Elsa & Inge
Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik!
