Lifestyleblog en Foodblog: Diy Living Interior Food Inspiration

Vertalen

zondag 30 juli 2017

Ovenschotel met courgettes - Vegetarisch -

Deze ovenschotel met courgettes is super lekker en een makkelijk recept om te maken en ziet er ook heel lekker uit voor een feestje.
Als jij deze ovenschotel maakt voor een feestje kun je er makkelijk 20 stukjes uit halen.
Dit gerecht is een lekker alternatief voor een dag zonder vlees of vis.
Voor de vegetariër  is deze ovenschotel met courgettes de moeite waard om te proberen.
Deze ovenschotel met courgettes breng je op de juiste smaak met zout en peper, maar een snufje nootmuskaat  en sambal is ook aan te raden.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Wat je nodig hebt: voor 4 personen 
🍃 2 etl bieslook ( in stukjes gesneden)
🍃 2 middelgrote courgettes
🍃 250 ml kookroom
🍃 100 g kwark
🍃 zout & peper
🍃 6 eieren
🍃 olie
🍃  snufje nootmuskaat en sambal (optionele)
🍃 1 rechthoekige vorm ( bv. 30 cm x 22,5 cm   )
🍃 1 vel bakpapier

Aan de slag:
Zet de oven op 160º C.
Vet met olie een rechthoekige vorm in.
Vervolgens leg je het bakpapier vel in de bakvorm.
Snijd de courgettes doormidden en vervolgens in dunne plakjes.
In een kom klop je de eieren met room en breng op smaak met peper en zout.
Voeg de plakjes courgette, de kwark, de gehakte bieslook en eventueel een snufje nootmuskaat en sambal toe, aan het mengsel.
Alles goed mengen.
Giet het mengsel in de bakvorm, en met een vork verspreid je de courgette door de hele bakvorm.
In de oven voor ongeveer 30 minuten. Als het nog niet klaar is na 30 minuten, de oven op 200º C nog even afbakken.
Deze ovenschotel van courgettes is klaar als het op kleur en stevig is.
Serveer meteen.

Voor een feestje of tussendoortje, laat afkoelen en snijd in vierkantjes.
Smakelijk eten!!!
X💋 ElsaR
SHARE:

24 opmerkingen

  1. Oh, heerlijk! Simpel, maar zó lekker :)

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Oh Nicole, dankjewel voor je reactie, dat is altijd leuk om te horen ☻♥

      Verwijderen
  2. Simpel! Maar het klinkt erg lekker. Mijn moeder houdt ontzettend veel van courgettes , ik ga dit recept eens opsturen naar haar

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Manon, oh wat leuk om te horen. Ik hoop dat het lekker vindt ☻

      Verwijderen
  3. Dat ziet er lekker uit! En het spreekt me erg aan dat het vegetarisch is. En ovenschotels vind ik toch altijd fijn, omdat ze eenmaal in de oven geen werk meer vragen.

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ja idd. Nicole, makkelijker kan het niet. Alvast bedankt voor je reactie ☻

      Verwijderen
  4. Ik ben helemaal niet dol op courgettes, dus dit is niets voor mij denk ik..

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Oeh dit lijkt mij inderdaad echt heel erg lekker! Ben dol op courgette !

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Dankjewel! Alvast bedankt voor je reactie ☻

      Verwijderen
  6. Wat ziet dat er heerlijk uit. Ik houd van courgettes. Deze ga ik uitproberen van de week.

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Dankje ☻ Ik ben benieuwd wat jij ervan vindt.

      Verwijderen
  7. Oooh you made my day �� ik ben namelijk dol op courgettes. Dit probeer ik sowieso!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Oh wat leuk om te horen ☻. Ik ben benieuwd wat jij ervan vindt.

      Verwijderen
  8. Reacties
    1. Dankjewel! Alvast bedankt voor je reactie ☻

      Verwijderen
  9. Ik ben eigenlijk niet zo'n liefhebber van courgettes, maar ben wel nieuwsgierig naar dit gerecht, klinkt lekker

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Hoi Cassandra, je kunt courgettes vervangen door andere groenten, bv. spinazie ☻

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Oh lijkt mij heerlijk, eind deze week komen de eerste courgettes weer uit de tuin en dan ga ik het maken. Bovendien ook nog Koolhydraatarm!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Hoi, hoi... dank je voor je reactie! Ik vind het heel fijn om dit te horen ☻ ik hoop dat het smaakt anders hoor ik het graag. Gr. ElsaR

      Verwijderen
  12. Hier in huis zijn er helaas niet echt liefhebbers van courgette, maar het idee is superleuk!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Hallo Jody, dat is wel jammer om te horen maar je kan het bv. vervangen door groenten die iedereen lekker vind ☻

      Verwijderen
  13. ooh ik heb nog een paar courgettes in de tuin, lekker ik ga het proberen

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Hoi Judith, courgettes uit de tuin lijken me veel lekkerder dan uit de winkel. Ik ben benieuwd hoe het gaat smaken ☻

      Verwijderen

Blogger Template Created by pipdig