Leestijd 2 minBijgewerkt 13 oktober 2026
Couscous salade met olijfolie Filippo Berio
Deze couscous salade met olijfolie is heerlijk! Is een gezonde salade met biologische couscous, tomaten, uien en olijfolie. In dit recept is de olijfolie een belangrijk ingrediënt. Ik heb de couscous op smaak gebracht met olijfolie van Filippo Berio, het is een klassieke extra Vierge olijfolie die door zijn volle smaak ideaal is voor salades. Deze olijfolie van Filippo Berio is ook verkrijgbaar in de bio variant en die is gemaakt van 100% organisch geteelde olijven. Een aanrader voor een gezonde maaltijd salade.
Ik heb kennis gemaakt met deze heerlijk olijfolie doordat ik de Foodybox heb mogen ontvangen vanKroon op het werk
Dit recept met couscous en olijfolie is super makkelijk om te maken dat zelf mijn dochter van 18 jaar het heel makkelijk kan bereiden. Dit recept is lekker als bijgerecht voor bij de barbecue als een gezonde zomersalade of als maaltijdsalade als je gezond of vegetarisch wilt eten.
Couscous salade met olijfolie
Frisse couscoussalade met snoeptomaatjes, lente-ui, rode ui en extra vierge olijfolie. Snel klaar als bijgerecht of vegetarische maaltijd.
Servings: 4 pers.
Calories: 310kcal
Ingrediënten
- 200 g biologische couscous
- 400 ml water
- 8 el extra vierge olijfolie
- 8 snoeptomaten
- 2 lente-uitjes
- 1 rode ui
- zout en peper optioneel
Instructies
- Breng 400 ml water aan de kook.
- Haal de pan van het vuur zodra het water kookt.
- Voeg de couscous toe aan het water.
- Doe de deksel op de pan en laat de couscous ongeveer 5 minuten staan tot al het water is opgenomen.
- Roer de couscous los met een vork, niet met een lepel.
- Voeg 4 eetlepels olijfolie toe en roer door.
- Voeg de andere 4 eetlepels olijfolie toe en blijf roeren.
- Hak de rode ui, lente-ui en snoeptomaatjes in stukjes en voeg ze toe aan de couscous.
- Meng alles goed door elkaar.
- Breng eventueel op smaak met zout en peper.
- Serveer meteen of bewaar de salade maximaal een dag in de koelkast.
Notities
Als hoofdgerecht genoeg voor 2 personen.
Smakelijk eten!!!.
Meer lezen? Bekijk alle artikelen in Foodybox.
