Heerlijk dit dessert met verse vijgen en pistaches. Het is een fris en romig toetje voor naar een BBQ, diner of High Tea. De vijgen kun je makkelijk vervangen door aardbeien en bananen. Wij houden van simpele recepten maar wel net zo lekker als een top recept. Jij maakt dit recept in ongeveer 25 tot 30 minuten. Daarna in de koelkast minimaal een half uur om de frisse smaak te krijgen. Dit dessert met verse vijgen en pistaches is op zijn lekkerst als het koud is.
Voor de feestdagen is dit dessert ook heel handig om te maken en past perfect bij een heerlijk diner. De combinatie zoet ( van het fruit en slagroom ) fris ( van de yoghurt ) en zout ( van pistaches ) maakt dit dessert een echte aanrader. En komt zeker op jouw favoriete lijst van jouw desserten. Wil je kijken hoe je het kan maken. Kijk hier onder de uitleg + foto’s van stap voor stap en dan komt het zeker goed. Als je dit heerlijke dessert met vijgen en pistaches maakt. Laat je het ons dan weten door #ElsaRblogDessert op social media toe te voegen.
Wat je nodig hebt: voor 6 porties
25 min.?
50 g pistaches + pistaches om te decoreren
400 g verse vijgen ( of 8 vijgen )
20 g poeder suiker
200 ml yoghurt
200 g slagroom
Aan de slag:
Begin met de schil van de pistaches er af te halen.
In een mix of een plastic tas en een hamer maak je de pistaches in stukjes.
Dan haal je bij de verse vijgen voorzichtig de schil eraf en vervolgens plet je het met een vorkje tot een pasta.
Nu de stukjes pistaches mengen met de vijgen. Goed roeren.
Klop in een schaal de slagroom met de poeder suiker tot het echt stevig is.
Voeg de yoghurt toe aan de geklopte slagroom en roer heel voorzichtig met spatel tot een mengsel.
In schaaltjes doe je eerst het mengsel met slagroom, vervolgens het mengsel met de vijgen ( zie foto) en als laatste het slagroom mengsel er boven op. En als final touch een paar stukjes pistaches om het er lekker en mooi uit te laten zien.
De glazen schaaltjes of glazen kopjes in de koelkast zetten voor 30 minuten minimaal.
Koel serveren. Smakelijk eten.
Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik!
Oh! We hebben nu al verse vijgen in de tuin dus die ga ik zeker eens maken!
Auteur
Oh lekker Sofie! Deze verse vijgen zijn ook uit onze tuin ☻
Onwijs genoten van dit heerlijke dessert!
Groetjes Robbert
Auteur
Oh super leuk om te horen. Dankjewel Robbert!