Heerlijk fris en smaakvol, een Poké bowl met ansjovis en chilisaus. Normaal gesproken heeft dit gerecht verse vis, zoals zalm, tonijn en is het veel gemixt met verse gezonde ingrediënten, zoals avocado, komkommer, radijsjes, zeewier en sesamzaad.
Ik heb dit traditioneel gerecht uit Hawaï een beetje aangepast om andere varianten te proberen dan dat wij gewend zijn en dit was met succes, omdat ik het heerlijk vond! Zoals je in de titel kan lezen, heb ik er ansjovis en chilisaus bij gedaan. Dit zijn 2 ingrediënten die je niet zo snel zal combineren, maar door samenstelling van alle ingrediënten maakt dit de Poké bowl verrassend lekker.
Op internet en vooral op Instagram zie je heel veel lekkere foto’s en uiteraard ook veel recepten van Poké bowls. Een Poké bowl kun je heel makkelijk maken van restjes kip of ander vlees. Zoals je ziet, kun je alle kanten op. De originele recepten zijn met ruwe vis. Heerlijk!
Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons dan weten door een reactie te plaatsen op ElsaRblog of op onze social media @elsarblog. We zullen het echt super gaaf vinden om jouw mening te horen.
Wat je nodig hebt: voor 1 Poké bowl
25 min.
60 g ansjovis in olijfolie
3 tot 4 radijsjes
3 lente-uitjes
100 g sushirijst
250 ml kraanwater
¼ komkommer
½ avocado
3 etl julienne wortel
½ grape-fruit
Wat je nodig hebt: voor 1 Poké bowl saus
√ 1 verse citroen (sap)
√ 4 thl. Chilisaus
*1 Poké bowl kom
Aan de slag:
Begin met de sushirijst 10 minuten te koken in een pan met kraanwater. Als de rijst gekookt is, laat je de deksel nog 10 minuten staan.
Haal je sap uit de grape-fruit en voeg deze toe aan de sushirijst.
Daarna laat je de sushirijst afkoelen op een bord.
Nu snij je in schijfjes de lente-uitjes, radijsjes en avocado.
De komkommer snij je in stukjes.
Maak de saus door het citroensap te persen en het sap te mengen met chilisaus.
In een kom giet je nu de sushirijst.
Vervolgens doe je alle ingrediënten boven de sushirijst en als laatst de ansjovis in het midden.
Pin: Poké bowl met ansjovis en chilisaus
Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik!
