Heerlijk fris en smaakvol, een Poké bowl met ansjovis en chilisaus. Normaal gesproken heeft dit gerecht verse vis, zoals zalm, tonijn en is het veel gemixt met verse gezonde ingrediënten, zoals avocado, komkommer, radijsjes, zeewier en sesamzaad.
Ik heb dit traditioneel gerecht uit Hawaï een beetje aangepast om andere varianten te proberen dan dat wij gewend zijn en dit was met succes, omdat ik het heerlijk vond! Zoals je in de titel kan lezen, heb ik er ansjovis en chilisaus bij gedaan. Dit zijn 2 ingrediënten die je niet zo snel zal combineren, maar door samenstelling van alle ingrediënten maakt dit de Poké bowl verrassend lekker.
Op internet en vooral op Instagram zie je heel veel lekkere foto’s en uiteraard ook veel recepten van Poké bowls. Een Poké bowl kun je heel makkelijk maken van restjes kip of ander vlees. Zoals je ziet, kun je alle kanten op. De originele recepten zijn met ruwe vis. Heerlijk!
Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons dan weten door een reactie te plaatsen op ElsaRblog of op onze social media @elsarblog. We zullen het echt super gaaf vinden om jouw mening te horen.
Poké bowl met ansjovis en chilisaus
Ingrediënten
- 60 g ansjovis in olijfolie
- 3-4 radijsjes
- 3 lente-uitjes
- 100 g sushirijst
- 250 ml kraanwater
- ¼ komkommer
- ½ avocado
- 3 el julienne wortel
- ½ grapefruit
Saus
- 1 verse citroen sap
- 4 tl chilisaus
Instructies
- Kook de sushirijst 10 minuten in een pan met het kraanwater.
- Laat de gekookte rijst nog 10 minuten met de deksel op de pan staan.
- Pers de grapefruit uit en voeg het sap toe aan de sushirijst.
- Laat de sushirijst afkoelen op een bord.
- Snijd de lente-uitjes, radijsjes en avocado in schijfjes.
- Snijd de komkommer in stukjes.
- Pers de citroen en meng het sap met de chilisaus.
- Doe de sushirijst in een kom.
- Verdeel alle ingrediënten over de sushirijst en leg als laatste de ansjovis in het midden.
Pin: Poké bowl met ansjovis en chilisaus
Meer lezen? Bekijk alle artikelen in Food.
Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik!
