Leestijd 1 minBijgewerkt 13 oktober 2026
Piri-piri saus is één van de meest bekende sauzen van Portugal om gegrilde kip extra smaak te geven. Zo zijn er ook verschillende manieren om het te maken. Maar vandaag hebben we voor jullie de makkelijkste en snelste manier. Deze Piri piri saus is een beetje scherp maar niet zoveel als de andere recepten die wij binnenkort met jullie willen delen. Deze saus is ideaal voor gegrilde kip maar je kunt het ook bij ander vlees of vis doen. Met Piri-piri saus maak je het vlees extra sappig en lekker.
In ongeveer 10 minuten kun je deze saus kant en klaar maken en bewaren voor ongeveer 2 tot 3 weken. Piri-piri saus maken op deze manier is handig als je geen scherpe saus hebt voor de BBQ. Met zo’n mooi weer in Nederland dat de temperaturen steeds stijgen naar 28º en meer, doen wij tegenwoordig heel veel BBQ.
Snelle piri-piri saus
Makkelijke Portugese piri-piri saus met knoflook, chilivlokken, whisky en olijfolie. Ideaal voor gegrilde kip van de BBQ.
Servings: 1 potje
Calories: 80kcal
Ingrediënten
- 6 teentjes knoflook
- 2 el chilivlokjes
- 1 tl rietsuiker
- 6 el whisky
- 2 el zout
- 6 el olijfolie
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een blender en maal ze fijn.
- Wrijf het mengsel door een zeef tot er een gladde saus ontstaat.
- Kook water in een pan, leg het glazen potje en de deksel erin en laat 5 minuten koken.
- Laat het potje en de deksel afkoelen en maak ze daarna allebei goed schoon.
- Bewaar de saus in het potje.
- Smeer de piri-piri saus bij het serveren op de gegrilde, nog warme kip.
Notities
In de koelkast ongeveer 2 weken houdbaar. Benodigdheden: blender, zeef en een glazen potje.
Kijk hier voor meer inspiratie voor de BBQ.
Meer lezen? Bekijk alle artikelen in Food.
Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik!
