Kip Pasteitjes – Recept uit Portugal.

Kip pasteitjes is een portugees recept, is heel lekker en heel makkelijk om te maken.
Deze pasteitjes zijn lekker voor feestjes, tussendoortjes of zelfs als maaltijd met witte rijst en sla.
Je kunt ze maken met bladerdeeg voor bakken of bladerdeeg voor hartige hapjes. En mijn voorkeur gaat naar de laatste.
Bij de eerste variant zijn de pasteitjes iets luchtiger als bij de bladerdeeg voor hartige hapjes, daar vind ik dat er meer smaak aan zit.
Welke is jullie favoriet?
Tip: voor de Paasbrunch.

 

Wat je nodig hebt: voor 10 stuks

  • 1 lep. (van het water waar de kip in heeft gekookt)
  • 2 lepl. tomaten puree
  • ½ tl. nootmuskaat
  • 2 grote kip bouten
  • 1 pak bladerdeeg
  • 1 kip boullion
  • 1 eierdooier
  • 1 lp. boter
  • 1 tl peper

Aan de slag:

In een pan met water en de bouillon kook je de kippen bouten (tot dat ze gaar zijn).
Als de kip gaar is, even laten afkoelen en vervolgens fileren in stukjes.
Haal de bevroren plakjes los van elkaar en laat ze gedurende 5 tot 10 min. op het tussen legvelletje ontdooien.
Oven voorverwarmen tot 180º.
Bak (de gefileerde kip) met boter, tomaten, 1 lepel van het water (kip) en de peper.
Bak alles 15 min.
Daarna doe je op elk vel bladerdeeg de kip, en vouw met de 2 puntjes naar elkaar toe en op het laatst, druk je een vormpje van een hart op de pasteitjes.
En tenslotte klop je de eierdooier.
Smeer die op het pasteitje.
In de oven ongeveer 30 min. ( tot mooi goud bruin zijn).
Tip: je kunt het hele pasteitjes insmeren met eierdooier of alleen het hart. Ook leuk ☻

Liefs ElsaR xxx

Volg:

2 Reacties

  1. Nicole
    16 juni 2017 / 1:01 pm

    Oh, lijkt me heerlijk! En lekker makkelijk 😉

  2. ElsaR Blog
    21 juni 2017 / 5:52 am

    Dankjewel Nicole ♥

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.