Tapenade’s zijn heerlijk en heel makkelijk om te maken. Vandaag heb ik een recept van een tapenade met zwarte knoflook floky . Een lekker tussendoortje voor deze speciale dagen, zoals met oud op nieuw. Deze tapenade heeft een lekkere en sterke smaak en tegelijk geeft het op het laatst ook een zachte smaak en dat komt door de zwarte knoflook. Deze ultieme smaakmaker hebben we gekregen via de Kerst Foodybox. Deze zwarte knoflook is biologisch, heeft een zachte smaak en een smeuïge textuur.
Een super voordeel van deze zwarte knoflook is dat je het niet hoeft te pellen, heeft geen knoflookgeur en smaak en is twee keer gezonder als de witte knoflook. In deze tapenade heb ik groene olijven en gedroogde tomaten bij gedaan.
Tapenade maken met zwarte knoflook
Als jij dit recept gaat maken laat het ons weten door op Facebook @floky.nl te taggen en op Instagram @floky.nl #foodybox #foodyboxkroonophetwerk @kroonophetwerk of #ElsaRblog.
Tip: lekker te serveren op toastjes of Turks brood.
Wat je nodig hebt: voor ± 40 ronde toastjes
10 min.
1 pot Zongedroogde tomaten in zonnebloemolie.(280g)
2 tot 3 etl zonnebloemolie van de zongedroogde tomaten.
Ronde toastjes (of een ander formaat)
3 teentjes zwarte knoflook (Floky)
2 etl pijnboompitten
10 groene olijven
Peper (optioneel)
*eventueel verse rozemarijn om de toastjes met tapenade te serveren op een bord.
*mixer
*zeef
Aan de slag:
⇒Om te beginnen laat je de zongedroogde tomaten uitlekken in een zeef.
⇒Nu in de mixer, doe je de groene olijven, pijnboompitjes, zwarte knoflook, en de uitgelekte zongedroogde tomaten.
⇒Maal alle ingrediënten heel goed in de mixer, tot een dikke pasta.
⇒Voeg 2 tot 3 eetlepels van de zonnebloemolie of olijfolie toe, dat maak niet zo veel uit.
⇒Nog een keer alles malen tot je ziet dat de tapenade een mooie textuur heeft.
⇒Op een bord leg je de takjes van verse rozemarijn in de vorm van een krans.
⇒Nu smeer je de ronde toastjes in met deze tapenade.
⇒Vervolgens leg je de toastjes op de rozemarijn krans en dan is het klaar om te serveren.
⇒Deze tapenade is 1 week houdbaar in de koelkast in een jam potje met een extra laagje olijfolie erbovenop.
