Pasta di Inge heb ik voor jullie gemaakt. Het is tagliatelle met gehakt en Italiaanse groenten met bamimix. Ik wilde dit recept graag met jullie delen omdat het heel makkelijk en snel is om te maken. We hebben het allemaal heel druk en dan is het wel heel fijn dat je niet al te lang in de keuken hoeft te staan om iets lekkers op tafel te zetten. Ook in mijn geval ik werk s’morgens en s’avonds dus ben tussendoor een paar uurtjes thuis en dan is het wel heel gemakkelijk om dit recept te maken. S’avonds even op warmen en het is klaar.
Meestal maak je pasta met een saus maar dit is een beetje een gezondere variant ervan. De bamikruiden geven er net even een andere smaak aan. Hier thuis vinden ze het heel lekker en vooral als ik er een gebakken eitje bij serveer. Dat hoeft natuurlijk niet maar het is wel heel lekker en geeft net nog wat extra smaak aan de pasta di Inge. Dus ik zou zeggen probeer dit recept een keer en laat ons weten wat je er van vond.
Pasta di Inge
Ingrediënten
- wokolie
- 500 g half-om-half gehakt
- 400 g Italiaanse roerbakgroenten prei, courgette, ui, rode paprika, wortel
- 1 zakje bami maaltijdmix Knorr
- 500 g tagliatelle
- braad-, grill- en BBQ-kruiden
- 6 eieren
- zout
- olijfolie
- 150 ml water voor de bamikruiden
Instructies
- Kruid het gehakt.
- Zet een pan met water op het vuur.
- Rul het gehakt in een wokpan met een beetje wokolie.
- Voeg de Italiaanse roerbakgroenten toe en roerbak alles 10 minuten.
- Zet het vuur laag zodra het water kookt en voeg zout en de tagliatelle toe.
- Kook de pasta in ongeveer 6 minuten al dente.
- Giet de pasta af en spoel hem af met warm water.
- Doe de pasta terug in de pan en giet er een scheutje olijfolie bij.
- Voeg de tagliatelle toe aan het gehakt en de roerbakgroenten.
- Voeg 150 ml water toe aan de bamikruiden, breng aan de kook en laat 2-3 minuten zachtjes doorkoken.
- Roer de bamikruiden goed door de pasta en laat alles nog een paar minuten op het vuur staan zodat de smaken intrekken.
- Bak de eieren.
- Leg een gebakken eitje bovenop elke portie pasta.
Inge
Meer lezen? Bekijk alle artikelen in Food.
Hoi hoi, ik ben Inge. Ik ben geboren en opgegroeid in Venlo. In 2000 ben ik naar Helmond verhuisd.? Mijn hobby’s zijn shoppen en uiteten gaan en sinds een jaar ook onze blog. Wat ik samen met Elsa met heel veel plezier doe. Ik wens Jullie heel veel plezier op ElsaRblog.
Find me on: Web
