Ovenschotel met courgettes – Vegetarisch –

Deze ovenschotel met courgettes is super lekker en een makkelijk recept om te maken en ziet er ook heel lekker uit voor een feestje.

Als jij deze ovenschotel maakt voor een feestje kun je er makkelijk 20 stukjes uit halen.

Dit gerecht is een lekker alternatief voor een dag zonder vlees of vis.

Voor de vegetariër  is deze ovenschotel met courgettes de moeite waard om te proberen.

Deze ovenschotel met courgettes breng je op de juiste smaak met zout en peper, maar een snufje nootmuskaat  en sambal is ook aan te raden.

Ovenschotel met courgettes

Wat je nodig hebt: voor 4 personen

 2 etl bieslook ( in stukjes gesneden)
2 middelgrote courgettes
250 ml kookroom
100 g kwark
zout & peper
6 eieren
olie
snufje nootmuskaat en sambal (optionele)
1 rechthoekige vorm ( bv. 30 cm x 22,5 cm   )
🍃 1 vel bakpapier

Aan de slag:

Zet de oven op 160º C.

Vet met olie een rechthoekige vorm in.

Vervolgens leg je het bakpapier vel in de bakvorm.

Snijd de courgettes doormidden en vervolgens in dunne plakjes.

In een kom klop je de eieren met room en breng op smaak met peper en zout.

Voeg de plakjes courgette, de kwark, de gehakte bieslook en eventueel een snufje nootmuskaat en sambal toe, aan het mengsel.

Alles goed mengen.

Giet het mengsel in de bakvorm, en met een vork verspreid je de courgette door de hele bakvorm.

In de oven voor ongeveer 30 minuten. Als het nog niet klaar is na 30 minuten, de oven op 200º C nog even afbakken.

Deze ovenschotel van courgettes is klaar als het op kleur en stevig is.

Serveer meteen.

Ovenschotel met courgettes

Voor een feestje of tussendoortje, laat afkoelen en snijd in vierkantjes.

Smakelijk eten!!!

Ovenschotel met courgettes

X💋 ElsaR

Volg:

26 Reacties

  1. Nicole
    30 juli 2017 / 8:08 am

    Oh, heerlijk! Simpel, maar zó lekker 🙂

    • ElsaR Blog
      30 juli 2017 / 9:54 am

      Oh Nicole, dankjewel voor je reactie, dat is altijd leuk om te horen ☻♥

  2. Manon
    30 juli 2017 / 8:32 am

    Simpel! Maar het klinkt erg lekker. Mijn moeder houdt ontzettend veel van courgettes , ik ga dit recept eens opsturen naar haar

    • ElsaR Blog
      30 juli 2017 / 9:55 am

      Manon, oh wat leuk om te horen. Ik hoop dat het lekker vindt ☻

  3. Nicole orriëns
    30 juli 2017 / 8:33 am

    Dat ziet er lekker uit! En het spreekt me erg aan dat het vegetarisch is. En ovenschotels vind ik toch altijd fijn, omdat ze eenmaal in de oven geen werk meer vragen.

    • ElsaR Blog
      30 juli 2017 / 9:59 am

      Ja idd. Nicole, makkelijker kan het niet. Alvast bedankt voor je reactie ☻

  4. Sofie
    30 juli 2017 / 10:04 am

    Ik ben helemaal niet dol op courgettes, dus dit is niets voor mij denk ik..

    • ElsaR Blog
      30 juli 2017 / 10:11 am

      Ja Sofie, dat snap ik ☻☻☻

  5. Ellen de Wit
    30 juli 2017 / 10:45 am

    Oeh dit lijkt mij inderdaad echt heel erg lekker! Ben dol op courgette !

    • ElsaR Blog
      30 juli 2017 / 8:14 pm

      Dankjewel! Alvast bedankt voor je reactie ☻

  6. Sherry
    30 juli 2017 / 11:25 am

    Wat ziet dat er heerlijk uit. Ik houd van courgettes. Deze ga ik uitproberen van de week.

    • ElsaR Blog
      30 juli 2017 / 8:22 pm

      Dankje ☻ Ik ben benieuwd wat jij ervan vindt.

  7. A Fashion Taste
    30 juli 2017 / 11:25 am

    Oooh you made my day �� ik ben namelijk dol op courgettes. Dit probeer ik sowieso!

    • ElsaR Blog
      30 juli 2017 / 8:23 pm

      Oh wat leuk om te horen ☻. Ik ben benieuwd wat jij ervan vindt.

  8. Ester Depret
    30 juli 2017 / 11:36 am

    Dat ziet er heeerlijk uit! Mmm

    • ElsaR Blog
      30 juli 2017 / 8:24 pm

      Dankjewel! Alvast bedankt voor je reactie ☻

  9. Cassandra
    31 juli 2017 / 6:30 am

    Ik ben eigenlijk niet zo'n liefhebber van courgettes, maar ben wel nieuwsgierig naar dit gerecht, klinkt lekker

  10. ElsaR Blog
    31 juli 2017 / 7:05 am

    Hoi Cassandra, je kunt courgettes vervangen door andere groenten, bv. spinazie ☻

  11. Unknown
    31 juli 2017 / 9:26 pm

    Oh lijkt mij heerlijk, eind deze week komen de eerste courgettes weer uit de tuin en dan ga ik het maken. Bovendien ook nog Koolhydraatarm!

    • ElsaR Blog
      1 augustus 2017 / 9:40 pm

      Hoi, hoi… dank je voor je reactie! Ik vind het heel fijn om dit te horen ☻ ik hoop dat het smaakt anders hoor ik het graag. Gr. ElsaR

  12. Jody Mijts
    1 augustus 2017 / 6:03 am

    Hier in huis zijn er helaas niet echt liefhebbers van courgette, maar het idee is superleuk!

    • ElsaR Blog
      1 augustus 2017 / 9:43 pm

      Hallo Jody, dat is wel jammer om te horen maar je kan het bv. vervangen door groenten die iedereen lekker vind ☻

  13. Judith Jasper
    1 augustus 2017 / 9:57 am

    ooh ik heb nog een paar courgettes in de tuin, lekker ik ga het proberen

    • ElsaR Blog
      1 augustus 2017 / 9:45 pm

      Hoi Judith, courgettes uit de tuin lijken me veel lekkerder dan uit de winkel. Ik ben benieuwd hoe het gaat smaken ☻

  14. Lianne @ makes, bakes and decor
    14 november 2017 / 12:26 pm

    This looks delicious! My husband doesn't like courgette which is fine, it just means there will be more for me! ;)Lianne | Makes, Bakes and Decor

    • ElsaR Blog
      15 november 2017 / 8:33 am

      haha … yes you are right! ☻☻☻

Geef een reactie

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.