Dit toetje/nagerecht verdient deze naam; Sweet Wonder (Doce Maravilha), omdat het één van de lekkerste toetjes van de Portugese keuken is. Als jij in Portugal bent en naar een restaurant gaat is dit toetje altijd te koop. Sommige noemen dit het toetje van het huis.
Als wij op vakantie in Portugal zijn, is dit toetje een van onze favorieten.
Wij thuis vinden het heel lekker! Eigenlijk iedereen. Is echt een Sweet Wonder. Heerlijk!!!
Klaar in 30 min. Dames en heren! Dit is echt verrukkelijk!
Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons dan weten door een reactie te plaatsen op ElsaRblog of op onze social media @elsarblog #elsarblog. We vinden het echt super gaaf om jouw mening te horen.
Wat je nodig hebt: voor 6 schaaltjes
- 1 blik gecondenseerde volle melk
- 1 portie half volle melk uit bovenstaand blik
- ½ verpakking Maria koekjes
- 200 ml slagroom
- 4 theel. suiker
- 3 eieren
- 1 kopje koude koffie (eventueel 2 lepl. Whisky)
Aan de slag:
Begin met het eigeel van het eiwit te scheiden. Nu in een pan de melk en de gecondenseerde melk en het 3 eigeel.
Heel belangrijk, roer dit mengsel met een garde tot het begint te koken en dik wordt.
Het vuur uit maar nog steeds roeren tot het een beetje afgekoeld is, en vervolgens laten afkoelen.
De koffie in een schaal (let op: koude koffie).
Nu het eiwit kloppen met 2 thl. suiker totdat het stevig is.
In een andere kom de slagroom ook kloppen met 2 thl. suiker totdat het stevig is.
Tenslotte pak een schaaltje (of een grote schaal) en doe het gekookte (gele) mengsel daarin en vervolgens dip je de Maria koekjes (2/3 per schaaltje) in de koffie en leg op het gele mengsel over de koekjes heen.
Laatste, mix het eiwit en de slagroom met een spatel en dat doe je er als laatste boven op.
Bestrooi met stukjes chocolade. In de koelkast minimaal 30 min.
Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik!
Welke koekjes worden Maria koekjes genoemd?
Maria koekjes: Is een bekend rond koekje lekker luchtig en bros, is een tarwebiscuit. Die kun je overal in de supermarkt kopen. ☻
Wat is 1 portie half volle melk uit blik boven staan??
Auteur
Hoi Astrid, wij bedoelen het lege blik van de gecondenseerd melk dat je moet gebruiken als maatbeker voor de melk. Onze excuses dat het niet zo duidelijk is ☻
Wordt hier gesuikerde gecondenseerde melk gebruikt.? Ik probeerde het recept maar was zo zoet dat het eigenlijk niet te eten was..?
Auteur
Hoi Viviane, Ja inderdaad heb ik gesuikerde geconseerde melk gebruikt. Dit recept is ook behoorlijk zoet. Maar als je niet van zoet houd dan zou ik voor de volgende keer wat meer gekruimelde maria koekjes toevoegen. Fijne zondag groetjes Elsa