Lifestyleblog en Foodblog: Diy Living Interior Food Inspiration

Vertalen

vrijdag 5 februari 2016

Spinazie Borek ( Turkse specialiteit )

Borek is een van de bekendste en lekkerste Turkse specialiteiten.
Die kun je op  "1000" manieren maken.

Dit recept is heel eenvoudig, omdat het gemaakt is met filodeeg en dat kun je in elke supermarkt kopen.
Dit recept heb ik gekregen van mijn lieve collega Erdal Yavuz.
Ik hoop dat jullie het ook lekker vinden.

Let op: Ik heb alleen 2 lagen gebruikt (van de spinazie), als jij meer lagen wilt kan dat ook, maar niet vergeten dat de onderste en de bovenste lagen minimaal uit 3 lagen loempias vellen moet bestaan.

Tip: Je kunt er ook gehakt er bij doen.

-------------------------------------------------------------------------------
Wat je nodig hebt: Saus

  • 1 zakje bakpoeder
  • 1 glas yoghurt
  • 1 glas melk
  • 5 eieren

Aan de slag:

Alles mengen in een kom.

Wat je nodig hebt: voor inhoud

  • 1 pak Filodeeg, loempia vellen (voor dit recept heb je 32 loempia vellen nodig)
  • 1 thl. gemalen rode peper of 1 koffie lepel sambal
  • spinazie fijn snijden (ongeveer 450 / 500 gr.)
  • 1 blok feta kaas (ongeveer 100 / 150 gr.)
  • 1 prei fijn snijden
  • 1thl. peper

Aan de slag:

Rasp of maal de kaas heel fijn in een kom, met alle andere ingredienten.
Alles goed mengen.




Dep het loempia vel een per een in de saus en leg er 4 naast elkaar op de schaal (tot de schaal vol is).
Leg twee keer de 4 loempia vellen op de eerste 4 loempia vellen (totaal 12 loempia vellen).
Doe de helft van de spinazie inhoud erop en leg weer 2 keer 4 loempia vellen (totaal 8 loempia vellen).
Nu de andere helft van de spinazie op de loempia vellen.
En tenslotte 12 loempia vellen.


De overgebleven saus, giet je er boven op en bestrooi met sesamzaad.


De schaal in een voorverwarmde oven op 180º (ongeveer 40 min.).
Als de bovenkant van de Borek goudbruin wordt is het klaar.




Liefs ElsaR xxx
SHARE:

2 opmerkingen

  1. Lijkt een beetje op de Turkse versie van de Griekse spanakopita! Leuk recept, ik ga 'm binnenkort maken!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Griekse Spanakopita ken ik niet. Ik zal even op Google zoeken.
      Als jij dat maakt laat me weten wat jij er van vind. Ik ben benieuwd ☻x

      Verwijderen

Blogger Template Created by pipdig