Kabeljauwhaasjes: Vis is zo lekker en ook nog eens goed voor je gezondheid. Visvetzuren zijn goed voor je hart en bloedvaten. Daarom is het ook goed om 1 keer per week vis te eten. Nederlanders eten gemiddeld 70 gram vis per week, dit komt overeen met 1 keer in de 2 weken vis. Bij voorkeur vette vis, zoals makreel, haring, sardines of zalm. Vette vis is rijk aan vitamine D, B2 en bevat vitamine A.
Maar je hebt ook nog de magere vissoorten waaronder de kabeljauw, schol en schelvis die ook belangrijke voedingstoffen bevatten waaronder, omega3 vetzuren, vitaminen en mineralen.
Ik heb er nu voor gekozen om een recept te maken van kabeljauwhaasjes met een frisse en krokante saus. Het is zo klaar in 20 tot 30 min. Ik heb de vis gegrild in een gril pan, zo makkelijk zo kan iedereen vis grillen.
De saus is heel krokant door de frituurde uien en pijnboompitjes en fris van smaak door de balsamico azijn en verse peterselie. Ik adviseer wel om echt een lekkere balsamico azijn en olijfolie te gebruiken want dat maakt de saus nog beter van smaak. En je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om in plaats van kabeljauwhaasjes zalm te gebruiken.
Wat je nodig hebt: voor 3 personen
20 min.
3 stuks (337 g) kabeljauwhaasjes (uit diepvries)
1 kleine rode ui (in stukjes gehakt) optioneel
peterselie (in stukjes gehakt)
1 thl crème op basis van balsamico azijn
grof zout (optioneel)
2 etl gefrituurde uien
1 1/2 etl pijnboompitjes
zout & peper
3 etl olijfolie
1 thl honing
Ik gebruik zelf graag de Westinghouse grillpan omdat de pan goed te gebruiken is voor visgerechten en je kunt de pan ook in de oven gebruiken.
Aan de slag:
Begin om de vis te ontdooien en bestrooi met een beetje zout, liefst grove zout.
Als de vis helemaal ontdooid is, maak je de saus door alle ingrediënten in een schaaltje te mengen.
Bestrooi een beetje zout in de gril pan en gril de vis ongeveer in 10 minuten.
Niet vergeten om voorzichtig om te draaien. Als de vis klaar is doe je de saus erboven op en serveer meteen.
Heel lekker met gekookte aardappels of aardappel puree en gekookte sperziebonen. Het is zo simpel en lekker en ook nog goed voor je gezondheid.
Eet Smakelijk!!!!
Visovenschotel met Lente-uitjes en zalm is ook een heerlijk gerecht met vis.
Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik!
I need to try to eat fish more often! I love all the yummy looking toppings on this!Lianne | Makes, Bakes and Decor
Yes, fish does a lot of health ☻♥
Ziet er lekker uit. Ik wil het graag een keer proberen.
Wat is ‘honig’? Moet dat honing zijn?
Auteur
Hoeps foutje… ja dat klopt. Ik zal het meteen aanpassen. Bedankt voor je reactie. Gr. Elsa ☻
Zeer lekker! Dat ga ik zeker nog een keertje maken wanneer er bezoek komt. Ik kan het alleen maar aanraden om het te maken!
Hoi ik zie ook pijnboompitjes?
Auteur
Ja, dat klopt. Ik heb het recept aangepast. Bedankt voor het doorgeven ☻
Auteur
Hoi Katia, wat leuk om te horen ☻Bedankt voor je reactie gr. Elsa
Super lekker ! Ook leuk voor als je bezoek hebt