Gegrilde Kabeljauwhaasjes met een frisse en krokante saus – Visgerecht

Kabeljauwhaasjes: Vis is zo lekker en ook nog eens goed voor je gezondheid. Visvetzuren zijn goed voor je hart en bloedvaten. Daarom is het ook goed om 1 keer per week vis te eten. Nederlanders eten gemiddeld 70 gram vis per week, dit komt overeen met 1 keer in de 2 weken vis. Bij voorkeur vette vis, zoals makreel, haring, sardines of zalm. Vette vis is rijk aan vitamine D, B2 en bevat vitamine A.

Maar je hebt ook nog de magere vissoorten waaronder de kabeljauw, schol en schelvis die ook belangrijke voedingstoffen bevatten waaronder, omega3 vetzuren, vitaminen en mineralen.

Ik heb er nu voor gekozen om een recept te maken van kabeljauwhaasjes met een frisse en krokante saus. Het is zo klaar in 20 tot 30 min. Ik heb de vis gegrild in een gril pan, zo makkelijk zo kan iedereen vis grillen.

De saus is heel krokant door de frituurde uien en pijnboompitjes en fris van smaak door de balsamico azijn en verse peterselie. Ik adviseer wel om echt een lekkere balsamico azijn en olijfolie te gebruiken want dat maakt de saus nog beter van smaak. En je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om in plaats van kabeljauwhaasjes zalm te gebruiken.

Recept afdrukken

Gegrilde kabeljauwhaasjes met krokante saus

Gegrilde kabeljauwhaasjes met een frisse, krokante saus van gefrituurde uitjes, pijnboompitten, balsamico en peterselie. Klaar in 20 minuten.

Voorbereidingstijd10 minuten min

Bereidingstijd10 minuten min

Totale tijd20 minuten min

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Internationaal

Trefwoord: grillpan, kabeljauw, pijnboompitten, vis grillen, visgerecht

Servings: 3 pers.

Calories: 290kcal

Ingrediënten

• 3 stuks kabeljauwhaasjes 337 g, uit de diepvries
• 1 kleine rode ui fijngehakt, optioneel
• peterselie fijngehakt
• 1 tl balsamicocrème
• grof zout optioneel
• 2 el gefrituurde uitjes
• 1½ el pijnboompitten
• zout en peper
• 3 el olijfolie
• 1 tl honing

Instructies

• Laat de vis ontdooien en bestrooi hem met een beetje zout, het liefst grof zout.
• Meng voor de saus alle overige ingrediënten in een schaaltje zodra de vis helemaal ontdooid is.
• Strooi een beetje zout in de grillpan en gril de vis in ongeveer 10 minuten gaar.
• Draai de vis halverwege voorzichtig om.
• Schep de saus over de vis en serveer meteen.

Notities

Lekker met gekookte aardappels of aardappelpuree en sperziebonen. Je kunt de kabeljauw ook vervangen door zalm.

Heel lekker met gekookte aardappels of aardappel puree en gekookte sperziebonen. Het is zo simpel en lekker en ook nog goed voor je gezondheid.

Eet Smakelijk!!!!

Visovenschotel met Lente-uitjes en zalm is ook een heerlijk gerecht met vis.

Meer lezen? Bekijk alle artikelen in Hoofdgerecht.

Elsa

Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik!

Find me on: Twitter/X | Instagram | Facebook