Ik ben dol op kip, met kip kun je bijna alles maken. Dit gestoofde kipdijfilet recept is geweldig van smaak en afkomstig uit de Portugese keuken. Het is zo lekker dat het niet kan ontbreken op mijn blog. Ideaal hoofdgerecht voor het dagelijkse leven. Smakelijk eten.
gestoofde kipdijfilet recept: voor 4 personen
35 min +- ?
- 1 chinese kool (in fijne stukjes gesneden)
- 2 paprika’s (in kleine stukjes gesneden)
- 2 uien (in kleine stukjes gesneden)
- 1 ui (in schijfjes)
- 4 knoflookteentjes (in kleine stukjes gesneden)
- 140 g tomaten puree
- 1 glas witte wijn
- ½ glas water
- 1 kippenbouillon (bouillonblokje)
- 2 et. olijfolie
- 100 g boter
- 8 kipdijfilets
- zout & peper
Aan de slag:
*Verhit 50 g boter en 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak hierin de 2 uien (in kleine stukjes gesneden), 3 knoflookteentjes (in kleine stukjes gesneden) en de paprika ( ook in kleine stukjes gesneden) op hoog vuur tot de ui glazig is.
*Vervolgens bak je de kipdijfilets er bij, tot de kip een beetje op kleur is.
*Nu voeg je de tomaten puree er bij, en roer je alles heel goed.
*Laat even pruttelen (5 tot 10 min.).
*Nu voeg je de wijn, water, 50 g boter en de kippenbouillon toe.
*Als het begint te koken, voeg je een ui (in schijfjes) en een knoflookteentje toe.
*Ongeveer 20 min. laten pruttelen.
*Tenslotte voeg je de Chinese kool toe en laat nog minimaal 5 min. pruttelen.
*Maak op smaak met zout en peper.
*Serveer meteen met lekkere pasta erbij.
Tip:
* je kunt een lepel Maizena er bij doen, als je een dikke saus wil krijgen.
*je kunt kipfilet i.p.v. kipdijfilets gebruiken.
*je kunt Tabasco of chili saus er bij doen, voor een pittige smaak.
Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik!
Wat wordt er bedoeld met 1 kippebouillon? 1 blikje, 1 liter, 1 pot?
Hoi ☻ ik bedoel met kippenbouillon de bouillon blokjes. Ik hoop dat het nu wat duidelijker is, anders hoor ik het graag. Gr. ElsaR
In het recept ( wat je nodig hebt) vermeld je geen knoflook, maar dan worden er ineens 4 knoflookteentjes mee gebakken in het begin. Dan 2 uien in stukjes en 1 ui in ringen en dan moet je ze alle drie in het begin meebakken en dan later weer een ui meebakken?? Bedoel je soms die 2 uien in snipper eerst meebakken en later die uienringen??
Auteur
Hoi Henk, om te beginen sorry voor het ongemak. Ik heb het recept aangepast. Ik hoop dat het nu duidelijk is.
Ik heb de knoflook bij de lijst van ingredienten toegevoegd.
Inderdaad 2 uien in snippers eerst meebakken en later die uienringen.
Ik hoop dat het nu duidelijk is, anders hoor ik het graag ☻
Wat voor wijn moet erin? Droog of zoet heeft u een vorbeeld van een wijn soort
Auteur
Hi Alena, de wijn soort is niet belangrijk. Mag zoet of droog zijn als het maar witte wijne is. Groet, Elsa